俗話說，要想活得好，不要吃太飽！
可很多人都抵不住美食的誘惑，經常胡吃海塞，直到不得不解開褲腰帶，甚至是撐到想吐吐不出。
但你知道嗎？長期吃太飽對身體的影響真的很大，會引發各種健康問題。
眾所周知，吃多了會變胖，但長期過飽的危害不只變胖這麽簡單，很多病都是“撐”出來的。
長期飽食，會令消化系統負荷過重，使胃黏膜分泌出大量的胃酸和胃蛋白酶，導致胃痛胃脹，長此以往更易誘發或加重胃炎、結腸炎、胰腺炎等消化道疾病。有研究發現，每天進食過飽的人，其患胃癌的風險比普通人要高出 4 倍。經常吃得太飽，會令心臟供血相對減少，加重心臟負擔，有冠心病史的人，吃太飽易誘發心絞痛。美國心臟協會曾指出，長期飽食的人患上心臟病的風險是正常體重的 4 倍。經常吃得太飽，還容易導致體內的血壓、血脂、血糖升高，誘發高血壓、腦卒中、動脈粥樣硬化等疾病。長期飽食，可能引起腸胃持續擴張，導致食物在胃中積存，產生細菌和毒素，長期無法排出可能誘發膽囊炎、膽結石等疾病。胃中食物充盈時，為了方便消化和營養吸收，血液會優先流向胃腸道，導致大腦血流相對減少。大腦供血相對不足，就會導致人體感到困倦、反應變慢，長時間飽食會影響大腦功能，導致記憶力下降、反應遲鈍等，嚴重時還可能增加中風的風險。 日本科學家大隅良典發現，在人體的細胞裏，存在一種“自噬反應”，即“自我吞噬”。只要讓酵母細胞處於饑餓的狀態，它們就會啟動自噬反應，消化掉自己不需要的部分，來維持必須的生理反應，讓自己活下去。大隅良典也因為在細胞自噬機制方面的發現，而獲得了2016年的諾貝爾生理學或醫學獎。2023年，頂級期刊《科學》上的一項重磅研究也發現：餓了，命就長了！無需節食，饑餓感足以延年益壽。密歇根大學的研究人員，以果蠅為實驗對象，通過一系列的研究發現：限制進食時產生延緩衰老的益處與具體食物種類或營養多少無關，僅饑餓感本身就足以產生抗衰老、延長壽命的益處。研究者推測，這種饑餓感延壽的機制，可能還存在於其他物種中。但這種機制能否應用於人體，還需要進一步研究。 但很多人把這項研究理解為：餓肚子就能延壽。網絡上還出現了不少關於“空腹16個小時，身體會啟動自噬功能”“餓一餓能多活20年”的說法。
答案是：並不是餓上 16 個小時，就一定能啟動自噬反應。在動物研究中，如果連續餓上 24～48 個小時，基本可以啟動它們的自噬反應。但人類究竟要餓多久才能誘發自噬反應，目前數據缺乏，沒有太多研究能給出明確的答案。如今，很多人通過“輕斷食”減肥，但輕斷食不是簡單的忍饑挨餓，且很多人不適用，如過度消瘦、營養不良的人、孕產婦、患有嚴重心腦血管、慢性感染疾病者、晚期腫瘤患者等。想要嘗試“輕斷食”的人群，建議咨詢醫生，獲取專業建議。日常生活中，不建議大家通過盲目“挨餓”，幾天不吃不喝，去啟動自噬反應，也不要輕信“餓一餓能多活20年”的說法，這樣做可能會損害身體健康。良好的飲食習慣，是提倡均衡飲食和適量飲食，避免過量攝入能量。總而言之，生活中不要總是吃太飽、太撐，七、八分飽為宜，保持適當的饑餓感，才能吃出健康，吃出長壽。
